Vitigni: Sangiovese e altri
Area: Toscana
Produzione: biologica
Vendemmia: raccolta manuale
Vinificazione: botti di acciaio inox per 15 giorni a 26°
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere con batonage 2 volte al mese
Colore: rosso rubino
Aroma: profumi che richiamano i sentori di frutti rossi
Gusto: tannico equilibrato, con una buona corposità
Temperatura: servire a 16°-18° in calici ampi da aprire circa un'ora prima
Abbinamenti: piatti di carne, verdura e formaggi.
Suggerimenti: abbinalo a dell'ottima arista pronta e del gustoso pecorino semi stagionato