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Area: i tartufi vengono raccolti sulle colline toscane nei comuni di Montespertoli e Certaldo con un clima ottimale e circondati da una folta vegetazione

Ingredienti: 78% tartufo scorzone toscano, 19% olio extravergine di oliva, 1% sale, aroma

Lavorazione: per ottenere un buon carpaccio di tartufo, bisogna tagliarlo a lamelle, conservarlo in EVO senza l'utilizzo di conservanti artificiali per poi essere messo in vasetti di vetro per alimenti e pastorizzato, in cottura vengono rafforzate le sue proprietà organolettiche

Odore: aromatico

Sapore: delicato e gradevole, un po' nocciolato e porcino

Colore: nero

Consigli: ottimo per una carbonara di tartufo, risotti o uova, consigliabile 15-20 gr a persona

Formato: vasetti in vetro per alimenti da 90 – 40 gr

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, dopo l'apertura conservare in frigo ricoperto di olio di oliva e consumare entro 7 giorni dall'apertura.

Suggerimento: prova a realizzare un'impeccabile carbonara al tartufo servendo le nostre Linguine di grano duro

NEB09
50 Articoli

Scheda tecnica

Formato
40 gr
90 gr

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Carpaccio di tartufo nero

IL SOLE DI NEBBIANO

Lamelle di puro tartufo nero scorzone, conservate in olio extravergine di oliva senza l'utilizzo di conservanti artificiali.

Perfette da gustare per una carbonara al tartufo.

SPEDIZIONE: acquista i prodotti de Il Sole di Nebbiano (contrassegnati in verde) e se raggiungi una spesa pari a €49,00 la spedizione per questi prodotti è gratuita!

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