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Tartufo macinato per insaccati e formaggi
Riferimento: NEB11
28,00 €
Tasse incluse
IL SOLE DI NEBBIANO
Ottimo prodotto per preparare formaggi e insaccati a base di tartufo. Dose per il formaggio al tartufo: 1 vaso da 180 gr per 15 kg di caglio. Dose per insaccati stagionati al tartufo: 1 vaso da 180 gr per 7 kg di carne.
180 gr
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Area: i tartufi vengono raccolti sulle colline toscane nei comuni di Montespertoli e Certaldo con un clima ottimale e circondati da una folta vegetazione
Ingredienti: 80% tartufo uncinato toscano (tuber Uncinatum), 16% acqua, 4% olio di oliva, sale, aroma
Lavorazione: tutti gli ingredienti che compongono la salsa, vengono macinati e omogeneizzati a freddo per poi essere messi in vasetto di vetro per alimenti e pastorizzato
Odore: tipico del tartufo
Sapore: deciso e persistente
Colore: avorio con punti di marroncino chiaro
Consigli: ottimo per la preparazione di una straordinaria crema
Formato: vasetti in vetro per alimenti da 180 gr
Conservazione: in luogo fresco e asciutto, dopo l'apertura conservare in frigo ricoperto di olio di oliva e va consumato entro 7 giorni dall'apertura.
NEB11
Scheda tecnica
- Formato
- 180 gr
IL SOLE DI NEBBIANO
Ottimo prodotto per preparare formaggi e insaccati a base di tartufo. Dose per il formaggio al tartufo: 1 vaso da 180 gr per 15 kg di caglio. Dose per insaccati stagionati al tartufo: 1 vaso da 180 gr per 7 kg di carne.
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