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Ingredienti: carne di suino Italia, sale, aglio in granuli, aroma, amido di patata, saccarosio, destrosio, aromi naturali, antiossidante: E301, stabilizzanti: E401 E451 E452, conservanti: E250, agenti gelificanti: E1450

Lavorazione: Dopo vari passaggi di tritatura in apposite macchine tritacarne, vengono aggiunti all'impasto dei cubetti di grasso precedentemente preparati e gli altri ingredienti per poi essere insaccato e sottoposto a cottura che varia a seconda delle dimensioni, per poi stabilizzarsi in cella di raffreddamento

Colore: Rosa uniforme con il bianco dei lardelli

Profumo: Inconfondibile leggermente speziato

Sapore: Pieno e ben equilibrato

Utilizzo: Tagliata fine e gustata con due fette di pane o tagliata a cubetti per stuzzichini

Formato: Pezzo 500 Gr circa minimo

Scadenza: 2 mesi se tenuta sottovuoto

Suggerimenti: taglia la mortadella a fette spesse e quindi a cubetti, disponili su di una fiamma alta e lascia sciogliere appena il grasso, quindi gustala insieme a dell'ottima birra Toscanella.

GA22
10 Articoli

Scheda tecnica

Formato
1 kg
1.5 kg
500 gr

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Mortadella artigianale

MACELLERIA GAGLIANO

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