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Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe, aglio, spezie, zuccheri( destrosio e saccarosio), antiossidante E 300, conservanti E 250, E 252, vino rosso

Lavorazione: Il salame toscano, si ottiene adoperando delle parti magre del suino, spalla e una piccolissima parte selezionata di pancetta di suino, dalla parte dorsale del maiale si ricava il lardo che adoperiamo come grasselli tagliati a cubetti piuttosto grandi, il tutto viene macinato finemente ed impastato con cura con le nostre spezie e del vino rosso per poi essere insaccato in budelli naturali

Colore: Rosso deciso, con un bel colore bianco rosato dei grasselli

Profumo: Inconfondibile aroma del chianti aggiunto all'impasto

Sapore: Dolce e morbido

Stagionatura: Almeno 3 mesi

Utilizzo: Ottimo come antipasto, con pane toscano o per stuzzichini vari

Formato: Pezzo gr 500 minimo

Allergeni: non contiene glutine

Suggerimenti: per un aperitivo unico e irresistiile, servi delle fette spesse di salame abbinate a del vino toscano rosso, come il vino biologico Ottavino.

GA05
29 Articoli

Scheda tecnica

Formato
1 kg
1.5 kg
500 gr

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Salame toscano

MACELLERIA GAGLIANO

Salame toscano prodotto artigianale con carni fresche di origine toscana

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