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Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe, aglio, scorza di limone, scorza di arancio, succo di limone e di arancio, spezie, antiossidante E 300

Lavorazione: La lavorazione impiega le parti di scarto del maiale, quali testa, coda, lingua,cotenne e messe a cuocere in acqua. A cottura ultimata si sminuzza la carne e si amalgama con gli altri ingredienti, il tutto si insacca in un contenitore ( balle di stoffa ).

Colore: Varia dal rosa intenso al grigio

Profumo: Piacevolmente aromatico di ottima persistenza

Sapore: Forte come le spezie usate

Utilizzo: Come antipasto o per riempire le classiche focaccie toscane

Formato: Pezzo gr 500 minimo

Allergeni: non contiene glutine

Suggerimenti: servila durante un aperitivo in abbinamento a vini toscani, come il nostro set degustazione vino bouquet.

GA04

Scheda tecnica

Formato
1 kg
1.5 kg
500 gr

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Soprassata toscana

MACELLERIA GAGLIANO

Soprassata toscana prodotto artigianale con carni fresche di origine toscana

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