IL SOLE DI NEBBIANO
Burro al tartufo bianco di prima qualità, eco-sostenibile
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Riferimento: GA10
MACELLERIA GAGLIANO
Rigatino toscano prodotto artigianale con carni fresche di origine toscana
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Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe, aglio, aroma di coppa e pancetta, zuccheri( destrosio e saccarosio), antiossidante E 300, conservanti E 250, E 252
Lavorazione: Il Rigatino o Pancetta stesa, si ottiene dalla parte centrale del maiale viene rifilato per ottenere una forma più rettangolare possibile. Su apposite tavole di legno per circa 15 giorni, avviene il processo di salatura dopo averlo accuratamente massaggiato con il composto dei prodotti naturali, passato tale periodo, il rigatino, viene lavato, asciugato e ricoperto di pepe per poi iniziare la stagionatura prima in apposite celle e poi in modo naturale per 6 mesi.
Profumo: aromatico
Sapore: inconfondibile dal gusto eccellente
Utilizzo: Ottimo per una colazione all'inglese o per primi piatti tipo carbonara
Formato: Pezzo gr 500 minimo
Allergeni: non contiene glutine
Suggerimenti: servilo a fette sottili abbinandolo ad un fresco vino bianco come il nostro Amalindo Biologico.