Availability: 20 In Stock
Ingredienti: Coscia di suino, sale, pepe, aglio
Lavorazione : Risalente a metodi antichi, dopo aver disossato il prosciutto, viene massaggiato con cura con aglio precedentemente schiacciato e una spolverata di pepe per essere poi coperto di sale lasciandolo così per 3 settimane. Passato tale periodo va accuratamente lavato, asciugato e fatto stagionare per circa 14 mesi
Colore: Rosso-rosato
Profumo: aromatico
Sapore: intenso e piccante
Utilizzo: Ottimo abbinato al pane toscano ( sciocco ), da solo, con frutta tipo melone o insalate di stagione
Formato: pezzo 500 Gr circa minimo
Allergeni: Non contiene glutine n'è lattosio
Scadenza: 30 mesi dalla data di produzione
Suggerimento: taglialo a fette, accompagnalo con una bruschetta condita con olio toscano e abbinalo al nostro vino Ottavino
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