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Questa mortadella artigianale viene prodotta dalle sapienti mani dei macellai di San Casciano, piccolo comune in provincia di Firenze. La sua consistenza ricca e granulosa ti permette di assaporare ad ogni morso tutto il sapore degli ingredienti che la compongono: questa mortadella artigianale sprigiona l'essenza di un salume intramontabile.

Ingredienti: Carne di suino, sale, aromi naturali, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, pistacchio e macis macinato.

Lavorazione: Dopo vari passaggi di tritatura in apposite macchine tritacarne, vengono aggiunti all'impasto dei cubetti di grasso precedentemente preparati e gli altri ingredienti per poi essere insaccato e sottoposto a cottura che varia a seconda delle dimensioni, per poi stabilizzarsi in cella di raffreddamento

Colore: Rosa uniforme con il bianco dei lardelli

Profumo: Inconfondibile leggermente speziato

Sapore: Pieno e ben equilibrato

Utilizzo: Tagliata fine e gustata con due fette di pane o tagliata a cubetti per stuzzichini

Formato: Pezzo 500 Gr circa minimo

Allergeni: pistacchio

Scadenza: 2 mesi se tenuta sottovuoto

Suggerimento: gustala con un vino toscano rosso interamente biologico, come il nostro Domizio

FRI06
5 Articoli

Scheda tecnica

Formato
1 kg
1.5 kg
2 kg
500 gr

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Mortadella artigianale di San Casciano

MACELLERIA FRITTELLI

Mortadella di San Casciano prodotto artigianalmente con carne di suino di origine Italia.

SPEDIZIONE: nel mese di dicembre si spedisce solo di lunedì.

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