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MOLINO E PASTIFICIO SUL LAGO
Spaghetti biologici di semola di grano duro del molino e pastificio sul lago
500 gr
Questa bresaola artigianale offre tutto il gusto di questo tipico salume che deve la sua fortuna non solo al sapore intenso, ma anche alle sue qualità nutrizionali che la rendono perfetta per diete a basso contenuto calorico. Per renderla perfetta, condisci la bresaola con olio, limone, rucola e parmigiano.
Ingredienti: carne di Vitellone, sale, pepe, aglio, barbabietola in polvere, estratto di paprika
Lavorazione: Effettuata la salagione con tutti gli ingredienti, la carne viene portata in ambienti a temperatura controllata e fatta ruotare in modo che la stessa assimili tutti gli ingredienti fino al centro del prodotto per circa 10-15 giorni. Passato tale periodo il pezzo viene pressato ed insaccato in budello per essere poi appeso per la stagionatura che dura circa 2 mesi
Colore: Rosso vivo senza tracce di grasso
Profumo: Inconfondibile leggermente speziato
Sapore: Tipico del prodotto
Utilizzo: Ottimo come carpaccio o antipasto
Formato: pezzo 500 Gr circa minimo
Scadenza: 6 mesi dalla data
Suggerimento: esaltane il sapore servendola a carpaccio e condendola con il nostro Olio Leccino
FRI04
6 Articoli
Scheda tecnica
- Formato
- 1 kg
1.5 kg
2 kg
500 gr
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