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Questa bresaola artigianale offre tutto il gusto di questo tipico salume che deve la sua fortuna non solo al sapore intenso, ma anche alle sue qualità nutrizionali che la rendono perfetta per diete a basso contenuto calorico. Per renderla perfetta, condisci la bresaola con olio, limone, rucola e parmigiano.

Ingredienti: carne di Vitellone, sale, pepe, aglio, barbabietola in polvere, estratto di paprika

Lavorazione: Effettuata la salagione con tutti gli ingredienti, la carne viene portata in ambienti a temperatura controllata e fatta ruotare in modo che la stessa assimili tutti gli ingredienti fino al centro del prodotto per circa 10-15 giorni. Passato tale periodo il pezzo viene pressato ed insaccato in budello per essere poi appeso per la stagionatura che dura circa 2 mesi

Colore: Rosso vivo senza tracce di grasso

Profumo: Inconfondibile leggermente speziato

Sapore: Tipico del prodotto

Utilizzo: Ottimo come carpaccio o antipasto

Formato: pezzo 500 Gr circa minimo

Scadenza: 6 mesi dalla data

Suggerimento: esaltane il sapore servendola a carpaccio e condendola con il nostro Olio Leccino

FRI04
6 Articoli

Scheda tecnica

Formato
1 kg
1.5 kg
2 kg
500 gr

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Bresaola artigianale

MACELLERIA FRITTELLI

Bresaola artigianale prodotta con carne di vitellone di razza piemontese.

SPEDIZIONE: le spedizioni vengono effettuate di martedì e mercoledì.

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