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Ingredienti: Coscia di suino, sale, pepe, aglio

Lavorazione : Risalente a metodi antichi, dopo aver disossato il prosciutto, viene massaggiato con cura con aglio precedentemente schiacciato e una spolverata di pepe per essere poi coperto di sale lasciandolo così per 3 settimane. Passato tale periodo va accuratamente lavato, asciugato e fatto stagionare per circa 14 mesi

Colore: Rosso-rosato

Profumo: aromatico

Sapore: intenso e piccante

Utilizzo: Ottimo abbinato al pane toscano ( sciocco ), da solo, con frutta tipo melone o insalate di stagione

Formato: Intero Kg 10 circa

Allergeni: Non contiene glutine n'è lattosio

Scadenza: 30 mesi dalla data di produzione

Suggerimento: dell'ottimo prosciutto non può che essere abbinato a dell'ottimo vino, come il nostro Ottavino

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