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Ingredienti: Coscia di suino, sale, pepe, aglio

Lavorazione: Risalente a metodi antichi, massaggiare con cura la coscia con aglio precedentemente schiacciato e una spolverata di pepe per essere poi coperto di sale lasciandolo così per 4 settimane. Passato tale periodo va accuratamente lavato, asciugato e fatto stagionare per circa 15 mesi

Colore: Rosso-rosato

Profumo: aromatico

Sapore: intenso e piccante

Utilizzo: Ottimo abbinato al pane toscano ( sciocco ), da solo, con frutta tipo melone o insalate di stagione

Formato: Intero Kg 10 circa

Allergeni: Non contiene glutine n'è lattosio

Scadenza: 36 mesi dalla data di produzione

Suggerimento: servilo durante un aperitivo abbinandolo ad altri salumi toscani e dell'ottimo vino toscano

FRI17
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