Ingredienti: semola di grano duro, uovo 20%
Area: grano di produzione propria coltivato sulle colline pisane, preservando la biodiversità
Lavorazione: la pasta viene trafilata al bronzo a bassa temperatura e una lenta essiccazione
Formato: 500 g
Conservazione: lontano da fonti di calore in luogo fresco asciutto al riparo della luce
Allergeni: uova e glutine
Cottura: tempo consigliato 7 minuti circa
Valori nutrizionali medi per 100g
energia (Kcal) 362
energia (Kj) 1514
grassi(g) 5,1 [di cui acidi grassi saturi 1,6
carboidrati (g) 64 ( di cui zuccheri g 3,3 )
proteine (g) 15
sale (g) 0
Suggerimento: soffriggi leggermente dello squisito guanciale toscano e aggiungi un filo di olio al tartufo bianco a fine cottura