Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, caglio, fermenti, sale

Area: pecore allevate prevalentemente allo stato brado, sulle colline toscane nel comune di San Casciano V.P., lontano da fonti inquinanti, immerse nel verde dei prati e da profumi floreali

Stagionatura : Fatto maturare per almeno 25-30 giorni

Forma: cilindrica a pasta tenera

Odore: ben percepibile delicato

Gusto: dolce e pulito

Utilizzo: ottimo da degustare con abbinamenti di confetture , miele o come formaggio da tavola